国外访学博士生学习经验总结——田玲

   我是是西北农林科技大学食品科学与工程学院2007级博士研究生田玲，2010年9月至2011年3月受西北农林科技大学2010年度博士国外访学项目资助，在美国路易斯安拉州立大学食品系做了为期半年的研究，师从Dr.Xu Zhimin副教授，在这6个月时间里，完成了原定计划的研究与学习内容；同时也积极参与各种学术交流活动，有幸在这个被列为全美最美校园20所之一的大学里体会美国文化，现在将我的工作汇报如下：

   一、对路易斯安拉州立大学的总体认识：

  路易斯安那州立大学（Louisiana State University, Baton Rouge）位于州府巴吞鲁日市的南城，路易斯安那州立大学(LSU)由八所成员大学组成，最著名的就是1860年成立、位于巴吞鲁日(Baton Rouge)市的这一所。单以学生人数计算，它是全美第51名的大学。路易斯安娜州立大学最好的学科是化学及石油工程，在全美名列前茅，其他优秀的学科还有工程学、商科、物理、建筑和新闻学，此外，海岸研究、海岸生态学、地理、人类学和历史都获好评。位于首府的这所占地面积800多万平方米，距离新奥尔良大约2个小时车程，距离休斯顿大约4个小时车程， 校园西侧就是密西西比河。该地区的文化是法国文化、美国文化以及非洲文化的综合体，很有特点，在这里可以体验别样的人文风情。这所大学的体育设备极佳，单是达到奥运标准的泳池便有四个之多，学生最疯狂的球类活动便是足球。足球比赛日，所有道路都改为单程进入球场，球赛结束时刚刚相反！除此之外篮球在校园里也十分盛行，篮球巨星鲍勃·佩蒂特、皮特·马拉维奇和沙克·奥尼尔都是从路易斯安那州立大学走出来的，学生给大学一个雅号“爱好体育人士的天空(sportsman’s paradise)”。

二、学习与科研情况：

  到美国后，我主要从事葡萄酒对胆固醇由自由基引发的氧化的抑制作用及其机理的研究。因为人体中胆固醇含量以及胆固醇氧化产物的含量与人的心脏病以及心血管疾病等的发病率和死亡率紧密相关。故有效抑制人体中胆固醇的氧化对上述疾病具有非常重要的意义。这次去路易斯安拉州立大学州立大学的课题研究时在国内的时候已经将方案准备好，且也做了很多大量的前期准备工作，过去以后，很快就进入状态，开始实验，虽然在试验的过程中出现了很多这样或者那样的问题，但是总体来讲，实验还是比较顺利。在美国LSU食品系的实验室期间，基本上，每天都会写好自己的实验总结，下班之前，给老师汇报，然后讨论遇到的问题和解决的方案，第二天就继续前面的研究；同时以实验周期为一个时间段，停下来，进行试验总结，然后查阅相关文献，学习与课题相关的新动态等等。

研究成果撰写的一篇文章：Red and white wines inhibit the Cholesterol Oxidation induced by free radical已经发表在Journal of Agricultural and Food Chemistry（IF=2.469）上。另外在美国期间，还有幸参加了2011年度3月在美国洛杉矶举办的美国化学年会（ACS meeting），美国化学协会是全世界最大的化学协会，其包括了化学所有的领域，从农业方面的化学到工业等等，旗下有许多著名的化学各个领域的著名期刊，例如：Journal of Agricultural and Food Chemistry是农业与食品界行业领域内公认非常好的的国际期刊；Analytical Chemistry是分析化学领域内最好的国际期刊。该协会每年都会举办2次会议，分为春季与秋季会议，行业内，来自世界各地的人士聚集一起，交流讨论本领域内学术最新动态。

 三、个人心得体会

  如何保证研究工作顺利进行：

  研究能否顺利进行和实验方案，之前的准备工作紧密相关，这次去路易斯安拉州立大学州立大学的课题研究时在国内的时候已经将方案准备好，且也做了很多大量的前期准备工作，过去以后，很快就进入状态，开始实验，虽然在试验的过程中出现了很多这样或者那样的问题，但是总体来讲，实验还是比较顺利，最后，调查了美洲种红葡萄酒，欧亚种红葡萄酒以及白葡萄酒的抑制胆固醇氧化的能力，同时对样品酒利用HPLC进行了成分分析；除了实验方案以外，和导师的交流非常重要，在美国的实验室期间，基本上，每天都会写好自己的实验总结，下班之前，给老师汇报，然后讨论遇到的问题和解决的方案，第二天就继续前面的研究；同时以实验周期为一个时间段，停下来，进行试验总结，然后查阅相关文献，学习与课题相关的新动态等等。

国内外研究学习差异：

因为时间比较有限，在半年的时间里面，忙于实验，忙于准备论文等等，所以很多大学都不曾去细细体会，这些差异很多都是直接感官上的；资源非常多：例如查阅文献资料很方便，在学校的IP地址内，只要通过GOOGLE/SCHOLAR就可以直接查阅你需要的文献，而且很多都是非常新的文献，基本上都能查到全文，搜索特别方便，不需要各种复杂的进入步骤；另外在图书馆借阅书籍，也很方便，可能是因为人少，资源多的缘故吧？资源共享的也很好，因为不同的实验室研究方向不一样，需要去别实验室借用东西的话，都很乐意，大家共享东西，包括药品，仪器等等。预约制度很好，你需要找导师也罢，或者你遇到其他的什么事情，需要其他人的帮助，只要你e-mail预约就好，貌似大家都很从容不迫。实验室的硬件，国内外其实没有想象中的那么大的差距，只是他们对实验室的仪器利用率会高很多。    

    最后感谢学校给我的这次机会，通过LSU半年的学习，开阔了我的视野，认识了一些在我人生与科研路上的良师益友，也上我有幸体会到即使冬天也花开遍地的美好气候。